Si leíste los post anteriores, y tienes los utensilios necesarios y una noción básica de los ingredientes, tienes todo para comenzar por lo básico, unos esponjosos cupcakes de vainilla.
Después de varios intentos fallidos, cupcakes tostaditos, cupcakes que se rebalzaban del pirotín y cupcakes con huequitos, llegué a esta receta que es la mejor de todas porque es fácil de recordar y es la base para cualquier receta de cupcake que desees experimentar. Pero eso lo veremos luego.
Iniciemos por el principio y veamos la lista de ingredientes:
Cupcakes de vainilla:
(Para 10 cupcakes)
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 02 huevos
- 100 g de harina sp (sin preparar)
- 01 cdta polvo de hornear
- 02 cda leche
- 1.5 cdta esencia de vainilla
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C y dejar listos los pirotines en la bandeja de cupcakes.
1.En un bowl colocar el azúcar y agregar la mantequilla e integrar.
3. Agregar la mitad de la leche y esencia de vainilla e integrar (puede ser con batidor de mano o eléctrico a baja velocidad)
4. Agregar la mitad de la mezcla de harina y polvo de hornear. Integrar y repetir los pasos 4 y 5.
2. Agregar los huevos y mezclar.
5. Una vez bien mezclados todos los ingredientes ayudarse de una cuchara (si es de helado mejor) para colocar la misma cantidad de masa en todos los pirotines viendo que no sobrepase los 2/3 de los mismos.
6. Llevar al horno entre 18 y 22 minutos (dependerá de cada horno).
7. Retirar los cupcakes del horno cuando al incarlos con un palito este salga seco, teniendo en cuenta no abrir el horno antes de los 18 minutos.
8. Dejar enfriar 5 minutos en el molde y luego pasar a una rejilla para enfriar.
Finalmente puedes agregarle manjar, fudge o la crema de tu sabor favorito (crema de avellanas u otros)
Ahora si, a practicar esta receta!
Hasta la próxima!
Karen.
Finalmente puedes agregarle manjar, fudge o la crema de tu sabor favorito (crema de avellanas u otros)
Ahora si, a practicar esta receta!
Hasta la próxima!
Karen.
